Descripción
Vino tinto con crianza de Jumilla elaborado con un coupage de 4 variedades envejecidas 15 meses en barrica. Elaborado con Monastrell en un 40% en contraste con otros vinos de la bodega Crápula Wines, Gabriel Martínez Valero completa el coupage con Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
Maridaje: Bacalao, Caldereta, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Civet, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos semicurados, Setas
NOTAS DE CATA:
| A la vista | El vino Crápula Soul presenta un intenso color rojo picota con ribetes amoratados, de capa alta. Este vino tinto con crianza forma una lágrima coloreada en la copa. |
| En nariz | Este coupage de Monastrell, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon tiene una alta expresión aromática, que nos seduce con intensas sensaciones de fruta roja madura de bosque, apuntes lácticos de fresa e intensos especiados de fondo. |
| En boca | Se aprecia potencia, cremosidad, textura untuosa, músculo, nervio, y todo ello vestido con mucha elegancia y sedosidad. Su paso por boca lo protagoniza la fruta con unos taninos domados, aunque todavía vibrantes. Este tinto de Crápula Wines tiene muy buena acidez, equilibrada, que aporta frescor desde la entrada hasta el final, en el que aparecen recuerdos lácticos y profundos especiados. |
Temperatura de servicio: 15-17ºc
Graduación: 14º
