Descripción
Un vino blanco de tendencia, de color verdoso, límpido, muy ágil y fresco en boca, delicioso, floral y muy refrescante, con una nariz perfumada y de perfil fresco. Su sabor es dulce y ácido a la vez, y sus notas cítricas le dan una frescura increíble.
Marida perfectamente con aperitivos, mariscos, carnes blancas, pescados, quesos ligeros y ensaladas.
Los viñedos están situados a 700 metros sobre el nivel del mar en suelos calcáreos y calizos con rendimientos inferiores a 6000 kilos por hectárea.
La uva entra en bodega y se despalilla para tener una maceración prefermentativa.
Después se prensa y pasa a fermentar a baja temperatura (25ºC) para mantener sus aromas primarios intactos.
Temperatura de servicio: 6-8º
Graduación: 13º