Descripción
Esta mermelada es una de las especialidades de Confituras Tradicionales. Un producto único con una receta de más de 100 años y que los maestros artesanos han mantenido invariable. Se necesita una semana para su elaboración, en la que se consigue el equilibrio perfecto entre la naranja y el limón, magistralmente enlazados por el azúcar de caña.
Una alquimia de explosión de sabores, equilibrada en boca, que sorprende agradablemente los paladares. Los Maestros confiteros elaboran esta mermelada siguiendo escrupulosamente el mismo proceder que hace 100 años. Este producto y su elaboración son exclusivos y únicos, celosamente guardados por la casa.
Elaborada con métodos tradicionales en ollas abiertas de vapor de doble fondo. Sólo fruta y azúcar de caña. Sin conservantes, ni colorantes. Sin aditivos. Sin gluten. Elaborada enteramente a mano (deshuesado de la fruta, llenado y cerrado). Como las de antaño. Receta centenaria.
Esta mermelada está elaborada por profesionales de reconocida trayectoria, grandes maestros del mundo de la mermelada que han renovado sus galardones quedando en el Top10 del Campeonato del Mundo de la Mermelada 2021, celebrado en Francia.
